woensdag 26 januari 2011

Kipstoofschotel met ingelegde citroen en kruidige couscous

Soms kom je iemand tegen die zomaar je nieuwe held zou kunnen worden. Een Brits-Indiase tv-kok bijvoorbeeld, wiens kookboek je cadeau krijgt. Ravinder Bhogal is een serieuze kandidaat. Hoewel ze mijn allergrootste held Peter Pan nooit zou kunnen verslaan groeien mijn warme gevoelens voor haar bij elk recept dat ik probeer. Het onderstaande is goed troostvoedsel na een lange dag werken - bij voorkeur 's zomers op een picknickkleedje, maar 's winters helpt het ook.