Rocky road cake met witte chocolade en cranberry's

Deze variatie op Nigella's Rocky Road cake lijkt wat voor pubermeisjes. Hij is namelijk wit met roze en behoorlijk zoet. Mijn meneer was dan ook sceptisch. Voor het proeven -- erna was hij verkocht.

Romig notentaartje met rabarberyoghurtvulling (6p)

Dit taartje lijkt lastiger dan hij is. Roze, zoet, fris, rabarberrig. Niets aan toe te voegen, bakken. Nu.

Biscotti / cantuccini met sinaasappel en pistachenoten

Italië is niet mijn favoriete vakantieland. (Voordat je afhaakt: onderstaand recept is echt Italiaans, begin alsjeblieft niet te twijfelen.) Dit komt niet omdat ik Italiaans eten niet lekker vind. Sterker nog, we eten meerdere malen per week pasta, en soms zelfs een primi en secondi. Maar misschien is dat het wel. Italië is in Nederland zo alom vertegenwoordigd, dat het niet vaak meer verrast. Je kunt in praktisch heel Nederland behoorlijk Italiaans eten, en op steeds meer plekken zelfs heel erg lekker. Voor de keuken van mijn favoriete Mediterrane vakantielanden, Spanje en Griekenland, geldt dat absoluut niet. Goede tapas eet je wat mij betreft alleen bij Pata Negra in Amsterdam. Echt lekker Grieks eten, dat meer is dan grote hoeveelheden gegrild vlees, heb ik eigenlijk alleen in Griekenland gegeten. Dat gezegd hebbende moet ik nu toch met een reden komen voor onderstaand recept. Die reden is een goede, dikke, vettige espresso. Want wat is er lekkerder dan een snoeihard koekje ongegeneerd in je koffie soppen? 

Muffins met walnoot, peer en kaneel

Sommige recepten hebben geen introductie nodig, alleen een 'thumbs up' richting de bron. Dankjewel Marjolein!